Los complementos de la “bandera”

Definitivamente el plato típico dominicano por excelencia (arroz, habichuelas y carne guisada), conocido como la “bandera”, no estaría completo si no se hace acompañar de algún complemento que le dé el toque final.

Y el dominicano se las sabe ingeniar cuando de acompañamientos se trata, pues debido a que no basta con ingerir una simple comida a la hora del almuerzo, es común ver los platos rebosando de sabor y color, decorados con una tajada de aguacate, una fritura u otro elemento propio de la gastronomía criolla.

Entre los acompañamientos que pasan de generación en generación destacan el frito, ya sea verde o maduro, las deliciosas torrejas de berenjenas y las arepitas de yuca o de maíz.