Íconos de la gastronomía ESTADOUNIDENSE

Uno de los primeros libros que trata la gastronomía estadounidense es el titulado “ American cookery”, y, según este, es una mezcla de étnias.

La gastronomía de Estados Unidos de Norteamérica es diversa; de hecho, algunos platos que le han sido adjudicado como propios provienen de otras naciones, como ocurre con las deliciosas y tan solicitadas “French fries”, crujientes papas fritas cortadas en forma de bastones o rodajas, cuyo origen se debate entre Francia y Bélgica.

¿Por qué su riqueza gastronómica? Pues porque Estados Unidos es una nación compuesta de inmigrantes, lo cual ha permitido que los platos considerados autóctonos sean una mezcla de culturas, pero que de solo mencionarlos aparezca el sello de USA.

¿Quién osaría, por ejemplo, adjudicar la hamburguesa a otro país que no sea Estados Unidos?, sin embargo, datos históricos refieren que su origen tiene base en Europa.

A propósito de la celebración, hoy, 4 de julio, del “Independence Day”, día de la independencia de Estados Unidos, ¡Vivir! ha querido rendir homenaje a los más emblemáticos y famosos platillos que identifican la amplia cultura gastronómica estadounidense.

Iniciamos este recorrido por uno de los platos más emblemáticos, una verdadera tentación, primero a la vista y luego al paladar: el “hamburger”. Atrévase a negar que no le apetece darle un mordisco al que aparece en la imagen.

¡Y qué decir del famoso y tan demandado “hot dog” (perro caliente) presente en cualquier esquina de las calles de Estados Unidos, y aun más en Nueva York. El auténtico o clásico se elabora simplemente con el pan, salchicha y “ketchup”.

Y también hay que mencionar uno de los reyes en el desayuno estadounidense, el “pancake”. Dulces o salados, usted elige.

¡Que su gusto vuele! Una de las opciones de platillos, básicamente para la cena (o comida fuerte) son las “chicken wings” (alitas de pollo). ¡Ah!, y el punto final puede ser un “apple pie” o brownie”. ¡Feliz 4 de julio!