Ensalada y té frío la convinación perfecta

El restaurante cuenta con sucursales en el centro comercial Sambil, en Piantini y próximamente abrirá en Arroyo Hondo. Como cuenta su propietario, de origen venezolano, Sun Salads es su primera experiencia en este tipo de negocios, debido a que es ingeniero civil de profesión. Osi Méndez y fuente externa

La idea de acompañar las ensaladas con tés fríos le surgió a Carlos Muñoz, a su socio y a la esposa de este, como una manera de brindar una opción de comida rápida, saludable, pero que no deje de ser agradable al paladar.

De ahí surgió el concepto de Sun Salads, un restaurante de comida rápida que ofrece la posibilidad de combinar unos 30 tipos de tés, con 18 variedades de ensaladas.

Muñoz explica que el té es el acompañante perfecto para este tipo de comidas, porque tiene múltiples beneficios. “Tenemos unos especiales para la inteligencia, la concentración, digestión, para mejorar el humor, para bajar el nivel de azúcar en el organismo. Entre todos los tés, hay unos 480 beneficios”, dice.

El té ayuda a disminuir la pesadez que normalmente las personas sienten luego de comer.

Los tipos de tés son muy diversos. En su menú cuentan con unos a base de mango, de pétalos de rosas, té verde, de varias frutas, de vainilla, de chocolate… Son identificados por números y servidos frente al cliente, hechos al instante.

Además se sirven con las especificaciones que el cliente desea: con o sin azúcar, con poca o mucha, con limón, y hasta puede servirse caliente. Todo dependerá de las preferencias de los comensales.

Ensaladas. En cuanto a las ensaladas, Carlos explica que los clientes tienen la opción de prepararlas a su gusto, combinando los ingredientes o agregando extras, pero que las propuestas de ensaladas que Sun Salads ofrece no es el fruto de combinaciones al azar, sino que tienen un sentido.

“Las 18 ensaladas que tenernos están balanceadas. Este balance se da porque los productos que la componen combinan entre sí. Por ejemplo la ensalada “Uva cabra”, tiene el queso de cabra que es netamente ácido, pero también tiene uva, que te da ese dulce que choca con esa acidez”, explica el propietario del restaurante.

La idea es crear un balance entre los ingredientes.

Carlos Muñoz dijo que las propuestas son servidas también como wraps (rollo con tortilla y rellena de ensalada) y dentro de sándwiches.